Milföyde Yumurtalı Menemen Tarifi
Malzemeler
2 milföy börek için
1 yumurta
soğan
domates
yeşil biber
zeytınyagı(az)
kırmızı toz biber
zendeçal
kimyon
tuz
Milföyde Yumurtalı Menemen Yapılışı
soğanlar ince ince doğranır
bıberler ince ince kıyılır
domateslerın kabuugu soyulup küçük küçük doğranır
tavaya az mıktarda zeytınyagı eklenıp soğan ilave edilir bıraz kavrulduktan sonra bıber eklenır 2 dakıka kadar sotelendıkten sonra domatesler eklenır domatesler yumuşayıncaya kadar pişirilir,tuz zerdeçal kırmızı biber kimyon eklenır ocaktan alınır,sogumaya bırakılır(fazla yagı varsa süzülür)
yumurta orta ateşte 4 dakika haşlanır,dıklemesıne ıkıye bolunur
çözülen mılfoylerın ortasına melemen yerleştırılır,üzerine sarı kısmı alta gelecek şekılde yumurtanın yarısı yerlştirilir,milfoyun ıkı ucu tutturulur,yumurta sarısı sürülür,fırında pişirilir
afiyet olsun
0 yorum:
Yorum Gönder